最强导游第44章 妹子，你想多了！

多，都是用吸管、量杯、红外线温度计，甚至注射器和火焰枪。

    “第一道菜是分子料理技术的重要工艺手段之一，液氮的应用，利用液氮极低的温度对食物进行急速速冻，我们通常用于制作冰激凌，或将水果、蔬菜浸入液氮几秒钟，香气便更容易释放出来，吃的时候稍微解冻，表面就会十分生脆。”

    厨师先拿出一个气球，充满水，用零下196度的液态氮气急冻，然后用锤子轻轻敲破。放进去一些蔬菜沙拉和玫瑰花，口感清脆爽口。

    “不可思议！这难道就是仙家点水凝冰的手段？”

    乾隆看的目瞪口呆，堂堂大清皇帝，自问尝遍天下所有美食，连满汉全席都是他爷爷康熙发明，但也从来没有见过如此神奇的一幕。

    “请客人带上防护镜，马上要用激光枪处理三文鱼，过程有点刺眼！”

    厨师一边让许致远他们带上特色防护镜，一边拿出三维激光枪，开始烤三文鱼。经过处理后的三文鱼，外焦里嫩，入口即化，别有一番风味。

    第三道菜厨师又拿出液态氮，开始制作冰激凌，吃起来口感果然更爽口，不一样的体验。

    “这是云母巧克力，利用虹吸瓶处理食材，它不仅可以处理冷的液体，也可以处理热的液体，根据不同的胶质和胶质的多少，它可以做成慕斯一样比较结实的口感，或者象奶油一样比较轻盈的口感。它也可以最大程度地保留原料的香味。”

    “这个巧克力好好吃！”

    小静一脸兴奋的大叫着，不停拿出手机照相，发在朋友圈，难得有机会来这么高级饭店，能不刷一刷存在感？

    “这是我们店最出名的特色菜北海道黑鱼子太阳蛋！”

    许致远看着一碗流动着的鸡蛋，上面有星星点点的黑鱼子，刚新煎出炉还是热气腾腾的感觉，边缘不见煎蛋该有的焦边，用汤匙舀上去，蛋黄跟蛋白轻易就分离。

    他一口吞蛋黄，瞬间吹弹可破的薄皮裹着小清新的芒果汁，入口瞬间溢满口腔，一种奇异口感冲击着味蕾，让人回味无穷。

    “朕真是枉活了六十年啊！”

    乾隆吃完所有分子料理，不由得心满意足，长叹道：“许爱卿今天真是让寡人大开眼界！这次好像在仙界一般，早知如此，朕何须七下江南，劳民伤财，跟这个一比，大明湖畔的夏雨荷算个屁！”

    “飞刀，送小静回家，下次再联系！”

    许致远满意一笑，总算能让最大装逼犯乾隆爷满意这次旅行，吃完饭他随口让飞刀送小静回去，这种女人他可没有兴趣。

    “这是我的电话和微信，记得找我啊……”

    小静恋恋不舍一步三回头的离开，难道没有下一步活动？难道真只是吃顿饭而已？难道真是我想的太多？