曹操的主厨第274章 醉虾与酒酿河鱼

好。虾子的外壳可以忽略不计，没有煮过的虾壳并没有那么硬，咬下去之后鲜味爆炸开来，只觉得虾肉鲜嫩无比。

    这是一道开胃的好菜，王庸甚至有点期待起下一道菜来！

    “王主厨，果然好胆量！”张飞见王庸都没有犹豫，就直接开始吃，也是很满意。

    “这没什么，以前我也试着做过，不仅是醉虾，醉蟹也尝试过。”王庸随口回道。

    “我这醉虾，可是在厨师行会登记过的！”张飞直接提醒道。

    “所以我没有在公开的场合烹饪，同时进行销售。若要，也会自觉向厨师行会支付专利费用。”王庸坦然说道。

    他那么一说，张飞也不好说些什么，只要不公开烹饪，那么专利保护也管不到那么多。总不能，就依靠一个所谓的‘专利保护’，让所有的百姓连烹饪的权力，都给剥夺了吧？

    第二道菜，一般来说是鸡肉或者鸭肉，若是给王庸选择，以酒作为主料的话，那么肯定会想到啤酒鸭。问题是这个世界还没有啤酒这种东西，所以先不考虑。

    其实花雕醉鸡也是不错的选择，麻油醉鸡也不错，或许前一道菜已经是醉虾，又或者张飞还不会醉鸡的概念，所以没有烹饪。

    于是第二道菜，她选的是酒酿河鱼，酒酿在传统的称呼里面，称之为醴。以清蒸的方法烹煮，在鱼的鲜味之中，加入酒的鲜甜感。

    当分配好的菜肴端上，迎面便是一股淡淡的酒香，那是甜酒的香味。鸡蛋枸杞红枣甜酒，可是养颜的补品，在没什么甜食的年代，有不少女性喜欢。当然，现在也差不多。

    “酒香怡人，难得是没有破坏鱼的香味，难得！”鲁肃是个优秀的美食评论家，夹起鱼的瞬间，放在鼻子边上闻了闻，对这个味道很满意。

    咬了一口，酒味很强烈，酒酿的甜味和香味扑面而来，反而引出了鱼的清香。经过姜丝和葱段的升华，隐约可以感觉到里面的绍兴酒的味道。

    酱汁更是神来之笔，把所有的一切都凝聚到一起，酒里的鲜味，和鱼肉里面的鲜味交融到一块，简直让人忍不住多吃一些！

    结果回过神来，才发现盘子里面的鱼肉，居然在不知不觉之间已经吃完……余韵在舌尖缠绕，抚慰了吃完的失落感，顿时对主菜更加期待起来。

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